天草 → 心太 → 寒天

天草を乾燥しているところです。
だんだん、色が抜けて薄黄色になっていきます。
そういや、さらして白くするというのは、
衣類でもやっていたなぁ〜。

そうそう、心太を冷凍解凍を繰り返して、
寒天を作ることもできるそうです。
心太はちょっと海藻臭いけど、
寒天になると癖がなくなりますね。
実は、ゼラチンは匂いが好きじゃない。

夏は、冷たいみつ豆を食べながら、
アブラゼミの声を聞いていたい!!

今日のお昼の集中豪雨と雷、強風は凄かった。
実質、一時間程だったけど、凄い降り方をしていた。
なんか…、最近、こんなのが多くない？